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Salerman - Salumi Tipici Ciociari
La tradizione della salsiccia ciociara
Dalla passione per i prodotti tipici ciociari nasce l’attività dell’azienda Salerman di Monte San Giovanni Campano, che oltre 50 anni fa decide di aprire un salumificio a pochi passi da Frosinone per la lavorazione di salumi tipici ciociari anche senza glutine e, in modo particolare, della salsiccia ciociara.
Questa, infatti, è la grande protagonista della lavorazione artigianale del salumificio Salerman, che la produce secondo le antiche tradizioni contadine della Ciociaria con carni suine accuratamente selezionate provenienti da allevamenti locali, tagliate a punta di coltello, aromatizzate e messe a stagionare per 30 giorni.
La forma della salsiccia ciociara, non sempre uniforme, deriva da un’attenta lavorazione, rigorosamente a mano, con il risultato di un prodotto unico per la sua genuinità. La salsiccia ciociara Salerman “Etichetta nera” viene proposta per la ristorazione nell’esclusiva ampolla di vetro e corredata dell’elegante tagliere in legno.
Il salumificio produce una grande varietà di salumi tipici ciociari di ogni tipo: prosciutto, porchetta, guanciali, capocollo solo per citarne alcuni. Dolci o piccanti, con un sapore particolarmente intenso, incredibilmente appetitosi per l’antipasto: i prodotti tipici ciociari Salerman esaltano il gusto della tavola e sono una piacevole scoperta per i tuoi ospiti.
La nostra azienda si trova a Monte San Giovanni Campano, a pochi chilometri da Frosinone, nel cuore della Ciociaria. Da sempre consapevoli e attenti ai problemi di intolleranza alimentare, riserviamo particolare accuratezza alla preparazione dei salumi senza glutine, lattosio e coloranti, tra i migliori per caratteristiche qualitative in tutta la provincia.
Un assaggio dei nostri salumi tipici ciociari
Salumificio Salerman
Dal 1958 i migliori prodotti tipici ciociari sulla tua tavola
Da più di 50 anni, il salumificio Salerman a Monte San Giovanni Campano, in provincia di Frosinone, prepara salumi tipici dal gusto ricco, nel rispetto dei metodi di lavorazione tradizionali selezionando solo carni certificate e di altissima qualità.
Esaltiamo il meglio della tradizione gastronomica locale, con un servizio di distribuzione capillare in tutto il Lazio, puntando su una scelta accurata delle materie prime ed una lavorazione esclusivamente artigianale.
Scegli fra le nostre bontà
Il Prosciutto Ciociaro
Il prosciutto tipico del territorio che vizia la tua tavola!
Dal sapere artigiano dei maestri salumai Salerman nasce un prodotto genuino, dolce e saporito, con una stagionatura che va dai 20 ai 24 mesi. Caratterizzato da un’ottima qualità delle carni e da valori nutrizionali equilibrati, il nostro prosciutto rappresenta una vera eccellenza del territorio.
La Salsiccia Ciociara
Un’esplosione di gusto per i tuoi antipasti sfiziosi!
Un sapore particolarmente intenso e la riconoscibile forma irregolare, frutto di una lavorazione manuale, sono i tratti distintivi della salsiccia ciociara Salerman dolce o piccante, preparata secondo metodi tradizionali per donare al palato il gusto ricco del passato.
Altri Salumi
Scopri la varietà dei nostri salumi tipici ciociari, anche senza glutine.
Il salumificio Salerman propone un’ampia scelta di salumi tipici ciociari di altissima qualità e dal gusto inconfondibile. I nostri prodotti tipici rendono la tua tavola ricca e colorata e soddisfano anche i palati più esigenti.
